南城塘贝市场哪有年轻的？不认这条就别怪我没吭气
南城塘贝市场哪有年轻的？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提南城塘贝市场，说年轻人都不去，啥都白瞎。我听着就满脑门子问号，这话说得跟没下过市场似的。你说年轻人冇去？俺煮烩面的锅都能跳起来砸你。咱今天就抬这个杠，把这理儿掰透，认不认你自己掂量。
头一个坑：嘴上说年轻人冇去，眼睛没看清
你这话从哪来的？光凭市场人头的岁数？塘贝市场那地方，年轻人一抓一大把，只不过人家进得是小门，干的是大活。你瞅见那些摊位后头的手艺人没？人家三十多岁打底，干啥啥熟，摸着门道不吱声，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋。年轻人冇去？这话搁塘贝听了都得笑掉牙。
你再品品：塘贝市场年轻的，专扎不起眼的地方
你要是光盯着那几排卖家常货的摊位，肯定看不出啥门道。真正的年轻人都藏着呢！比如西边那拐角，卖正宗炸胡辣汤丸子的，老板能有三十岁？还有东边巷口，一家做手工豆腐的，年轻媳妇手艺顶呱呱，俺去年吃完还给她竖了大拇指。打那就坐实了，真东西全在这种不起眼的地方闷着。
最要命的是：外人大多认不清年轻人的「老道」
你别以为年轻的就得咋咋呼呼，穿个花衣裳往摊前一站。真正厉害的年轻人比老手还稳，脑子顶清楚，手艺顶扎实，嘴皮子还不多说。就像塘贝市场北门那家做手工凉皮的，老板刚30出头，人家手脚麻溜，凉皮能薄到透光。去年我领俺孙儿连吃五回，这才算服气。年轻人不沾弦？你这话是光看皮儿没用。
我给你个验尸官的办法，别往外传：下次去塘贝市场，别光盯着卖货的。蹲摊半小时，看那些装货、加工、打料的，尤其是摊后头的人。年轻的准藏这里头，手头活儿比你想的还精。
南城塘贝市场哪有年轻的？你自己试试我的法子再杠。不信你转两圈，盯不起眼的地方，看能不能揪出几个年轻的顶尖手艺人。白瞎这话别再说了，中不中？
标签：#南城塘贝市场 #年轻人 #市场手艺人 #河南老规矩 #不起眼的地方
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