广州洋妞开的西式快餐人均多少？不认这条就别怪我没吭气
广州洋妞开的西式快餐人均多少？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提广州那边的洋妞开的西式快餐，张嘴就露怯，问我人均多少，说有三十块的，也有人说一百块才对。我听完直接笑了，咋滴，这事儿还能靠猜？咱今天就抬这个杠，给你捋明白。
洋气外壳里藏的啥？扒皮第一层
头一个坑就是，光看门脸和菜单不顶事儿。你见那玻璃窗贴的英文名，啥意大利风情、美国牛排，唬人有一套。再往里走，装潢高端，椅子木头雕花，灯光打得跟影楼似的，确实看着值钱。可你品品，最要命的是那菜单，三页纸，密密麻麻写的全是花样——芝士鸡排、松露焗饭、奶油蘑菇汤……一听就贵得慌。
但你再细掂量，这些菜有几个是真成本高？芝士鸡排那点芝士，顶多就是市场上最便宜的货，打底不过两块钱一份。松露焗饭呢，别听松露俩字，真货能给你用？多半是香精兑出来的味儿。奶油蘑菇汤，蘑菇粉加点奶油，成本能过五块算我输。所以这表面洋气，真往里扒皮，全是糊弄。
你再品品：人均价咋出来的
说人均三十块的是吃啥？洋妞那种快餐店，最基础的汉堡薯条套餐，一份汉堡里头夹的肉饼薄得能透光，薯条份量也就一小纸盒，饮料随便兑个果汁。全加一起，成本不过十块多点，卖你三十块，她还能赚一倍多。你说，这三十块的人均够不够坑？
说人均一百块的，是吃啥？这就得看你点了啥花样多的组合套餐，啥牛排加意面，还有沙拉和汤。但真牛排的厚度和火候，你别指望是酒店级别的，顶多是半成品再烤一下，意面稍微煮过头，沙拉就是生菜和几块水果切丁，汤还是说的奶油蘑菇汤那路货。全套加起来，成本最多三十，她卖你一百块，翻三倍不带喘气。
最要命的是：洋妞的店就靠这套挣死钱
我去年带俺孙儿连吃广州五家这种洋妞西式快餐店，专门挑了贵的、便宜的都试。最贵的那家人均一百二，最便宜的人均二十五。结果呢，味道全是一个路子，成本压得死死的，赚的就是包装和氛围的钱。
我给你个验尸官的办法，别往外传：进店先看菜单，有花里胡哨菜名的，别信。再看上菜速度，超过十分钟的，说明现场做的多点，低于五分钟的，八成是半成品。还有一个铁规矩：点主食看分量，汉堡厚不过俩指头，牛排薄得比饼干还脆，这样的店人均价再便宜都值不着。
所以说，广州洋妞开的西式快餐，人均价掰来掰去就两档：三十到五十是快餐坑，一百块上下是氛围坑。真想吃好，别光盯着人均瞎琢磨，你得看东西值不值这价。不信自己试去，吃完再来跟我杠。
标签：广州西式快餐、人均消费、洋妞餐厅、快餐成本分析、广州美食
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