淮安暗巷最出名三个地方，不认这一条别说你来过
淮安暗巷最出名三个地方，不认这一条别说你来过
前两天，有人非得跟我抬杠，说淮安暗巷里没啥值得跑一趟的地方，顶多就是吃的、喝的、拍拍照。我当场就怼回去：你这话，光听就知道是奔着大路货去的，纯粹外行。淮安暗巷里那几处地方，随便哪一个拎出来，都够你搁这儿站一下午琢磨劲儿。咱今天就捋捋，淮安暗巷最出名三个地方，外人说啥我不管，听我的准没跑。
头一条：大石巷，拐弯比老坟岗还多
大石巷这地方，淮安人不可能不知道，可外地来人就吃亏在这儿——光看皮儿，没用！你要是奔着拍张老巷子照片发朋友圈，那你随便瞎走，但真想琢磨点意思出来，咱得说清楚这巷子牛在哪儿。
大石巷为啥叫大石巷？不是随便起的，巷里的每块青石板都埋着讲究。听俺爷那辈儿说，这巷子里以前有个石料铺，人家不是光卖石头，是替人家修家祠、做墓碑的。淮安那么多有钱的老宅子，门口那对石狮子，能有一半是从这儿出的。你走在巷子里，挨着墙根儿瞅一瞅，几块老石头上还能看见师傅刻的印记，半个多世纪了都没磨掉。这才是大石巷的真味儿，不是你随便拍个破墙就能懂的。
再一条：柳巷口的那碗汤，没它就是白瞎
说到淮安暗巷，吃的得占一头，尤其是柳巷口那碗汤。有人说不就是个鸡汤嘛，弄啥嘞，这话就不沾弦。柳巷口的汤，讲究的不光是鸡，是那口铁锅和炖汤的时辰。
我去年带俺孙儿去喝，特意掐着中午十一点到的。为啥？因为这汤炖了四个钟头，正到劲儿。锅底的鸡骨头都炖得酥了，汤里那点黄酒味儿一闻就知道是老淮安手法。你要是下午去，汤味儿就发死了，喝着跟一般的鸡汤没啥区别。最要命的是，柳巷口这家店，连盐都是自己炒的，别的地方哪能比？
我给你个验尸官的办法，别往外传：喝完汤，舀一勺汤里的浮油，用筷子蘸点尝，能尝出一股鸡油混着黄酒的香气，才算中。没这味儿，说明你去错了。
最后一条：小东门巷，那点瓷器摊子才是真宝贝
小东门巷，外地人一听名字就以为是个普通的破巷子，瞎胡扯。真门道都在巷子最里面的瓷器摊子上。你要是早上去，摊主还没摆出来，下午就晚了，老东西都被本地人挑走了。
我前年淘过一个小茶盏，民国时候的货，摊主开价五十块，我掏三十块拿下。回头一查，市面上有人开价六百收这种盏。为啥？因为那釉色是手工烧的，现代厂子烧不出来。你说这地方是不是低调到不行？
淮安暗巷最出名三个地方，咱今儿就说到这儿：大石巷的老石头、柳巷口的那碗汤、小东门巷的瓷器摊子。啥都别听外地人瞎掰，按我说的去转，保准你转完服气。不信你自己试去！
标签：淮安暗巷最出名三个地方，淮安特色巷子，淮安老街必去
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