丽江便宜的鸡在哪里？不认这条就别怪我没吭气
丽江便宜的鸡在哪里？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人问我丽江的鸡咋便宜，听到他们提的地方，我差点没笑喷。张嘴就说“大研古镇有”，一听这话我就想截住，他们根本没摸到正经便宜鸡的门槛。咱今天捋清楚丽江便宜的鸡到底在哪，不认这点儿别怪我没提醒你。
头一个坑：别跟着人扎古镇
你先别急，你这话有个大窟窿。大研古镇那些地方，外头看着热闹，摊儿排得跟过年似的。鸡是有，便宜的？能有个鬼。你瞅瞅那些摊儿，价儿一个比一个高，游客就爱往那扎堆，摊主专门盯着外地人的钱包下手。你光看皮儿没用，真便宜的鸡都藏在不起眼的地方，跟古镇没半毛钱关系。
我九八年去丽江的时候就发现了，大研古镇的摊儿，鸡能卖到翻倍价。你再品品，这地方能捡便宜货？不可能。你说是不是这回事儿？
第二层：真便宜的鸡得往菜市钻
听我给你拆，丽江真要找便宜鸡，得绕过那些游客扎堆的地方，往本地人的菜市场钻。像啥象山市场、忠义市场，这些菜市里头，才有真便宜的鸡。摊主做的都是本地人生意，不靠坑外头来的赚饭钱，价格实打实，质量也靠得住。
我给你个验尸官的办法，别往外传：看鸡的皮儿，越紧实越中；再瞅骨架，轻了就别碰。象山市场的货，早上八点前去，挑出来的鸡保准是当天杀的。
头一次我去象山市场，摊主还问我是本地人还是外地人。我说本地人，他直接给我拉到后头挑货。打那就坐实了，真东西全在这种不起眼的地方闷着。
最后一招：问价别光看便宜，盯质量
最要命的是，好多人光听“便宜”，不管质量。便宜的鸡，真要挑，得分清“便宜”和“值不值”。丽江的便宜鸡，挑那种肉紧实的，骨架硬朗的，炖出来才香。象山市场里，早上八点前去，摊主还会教你挑哪种鸡炖汤最好吃。再便宜那种瘦骨伶仃的，炖出来白瞎时间，喝着像白水。
丽江便宜的鸡在哪里？绕过古镇，去象山市场早上八点前挑货，质量顶到像胡辣汤里那一勺醋，没它啥都不香。不信自己试去，瞎掰的别怨我没吭气。
标签：丽江便宜的鸡在哪里、丽江菜市场、象山市场鸡、丽江挑鸡诀窍
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