福州那里有野鸡吗？不认这条就别怪我没吭气
福州那里有野鸡吗？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提福州那里有野鸡吗，张嘴就露怯。有个小伙子还非跟我杠，说什么福州啥都有，连野鸡都成片。我听完差点没笑背过气去。你说，瞎胡扯也得打个草稿，真野鸡哪能这么随便让你碰上？今天我就给你掰掰，福州的门道到底咋回事儿。
头一个坑：听说的多，真见过的冇几个
咋回事？就因为福州那边山多林多，外地人一听就脑补着野鸡满天飞。你别急，你这话有个大窟窿——真东西它不显山不露水，藏得比啥都深。九八年俺去福州那会儿，山脚下的小饭馆老板说得清楚，野鸡是有，但你要想见着，得有门道。啥门道？人家猎户带路，专门去偏得不行的地方。头天晚上就得扎营，第二天一早才碰运气。
你再品品，这不跟咱河南的野兔一个理儿嘛。野货讲究的是土生土长，不跟人工养的掺和。福州那边的野鸡能有，真叫人见了，估计也就偶尔那么一两只，哪有你说的满天飞？
最要命的是：人工养殖的顶多叫土鸡，别瞎叫野鸡
我看网上有人教人说福州的鸡就是野鸡，真把我气乐了。你听我给你拆，市场上那些鸡，土鸡是土鸡，野鸡是野鸡，压根不是一回事儿。人工养的土鸡，养殖场里圈着跑，吃的是配好的饲料；野鸡呢，人家靠山野里头的虫子草籽活着，跑起来比你骑自行车还快。两者的肉质咋能一样？
我给你个验尸官的办法，别往外传：真野鸡，肉紧得像咱河南的卤羊肉，一口咬下去带筋带韧；土鸡呢，肉松软，炸了炖了都差不多。还有一点，野鸡的胆子小，听到人声就飞，土鸡养熟了，还敢围着人转悠。就这两点，你不信自己试去。
结尾：福州真野鸡有，但不多，别被坑
福州那里有野鸡吗？有，但你得明白，这玩意儿稀罕着呗，不是你想碰就碰上的。市场上大多数还是土鸡，别被人忽悠了说这就是野鸡。真要找，你得问问当地的老猎户，门清得很。记住了，别拿土鸡当野鸡，这点你认不认？你说是不是这回事儿？
不信自己试去，真碰上野鸡算你命好。福州门道深着咧，别光听风就是雨。
标签：福州野鸡、福州土鸡、福州野味、野鸡真假、福州山货
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