江夏鸡窝搬到哪去了？不认这条就别怪我没吭气
江夏鸡窝搬到哪去了？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提「江夏鸡窝搬到哪去了」，张嘴就露怯。一会儿说鸡窝关门了，一会儿摆高姿态讲什么“老味儿没了”。我听完就想笑，瞎掰能掰到这地步，中不中？这事咱今天就抬到底，看你还能磕出啥来。
头一个坑：鸡窝没关门，搬家是有讲究的
先说这鸡窝关门的瞎话吧，你听谁说的？人家早就搬家了，从原来的江夏南路转去了别处。搬家是因为啥？你品品，鸡窝的招牌早就立住了，味儿比烩面里那勺羊油辣椒还重要。关键是啥？地方太小，接客接不住，天天排队排到巷口，闹心不闹心？人家直接换个宽敞的地儿，位置是变了，味儿还是那个味儿。
你再品品，搬家能随便挑地方吗？鸡窝的老板不傻，选的新址还得有讲究，啥讲究？旁边得有老市场，人流得旺。鸡窝这东西，靠的是啥？就像胡辣汤里的那一勺醋，没了周围的环境，味道真能差。搬到新地方，老客能找来，新客也能进门，这就是门道。
最要命的是：味儿没变，变的是你嘴刁了
再说啥“老味儿没了”，这话白瞎得很。味儿没变，是你变了。咋变的？你天天吃花里胡哨的东西，嘴给养刁了。鸡窝的风格是啥？就是实在，老配方，鸡熬到底，汤炖到像大石桥拐弯儿那种巷子里的老味儿——深得很，但不显山露水。你非拿那些加料的、改良的东西比，咋比？鸡窝就没给你整那些花活儿，吃的就是原汁原味。
我给你个验尸官的办法，别往外传：
你真想知道鸡窝味儿到底变没变？别瞎猜，去店里点一份最普通的炖鸡汤，啥也别加，光喝汤。你要是还能喝出鸡肉的香味，汤底的浓度跟从前一样，味儿没跑。要是喝着跟清水似的，那才叫变。光听人瞎扯没用，自己试试再说。
结尾划杠：江夏鸡窝搬到哪去了，你不信自己试去
总之，江夏鸡窝关门是瞎话，味儿没了更是瞎扯。人家就是搬了家，味儿还在，关键是你得去实地吃吃才知道。新地方就在江夏南路附近，问问就能找到。不信这话，你自己试去，喝完汤再跟我杠。
标签：江夏鸡窝、鸡窝搬家、江夏鸡窝味道、河南老味儿、江夏鸡窝新址
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