上海私人工作室品茶：别拿“高端”装门面，真懂行的看这几点
上海私人工作室品茶：别拿“高端”装门面，真懂行的看这几点
前两天，有个朋友跟我说他去上海私人工作室品茶了，回来还一脸陶醉，说啥“真高端，真值这个价”。我一听这话直接笑了，问他：“你喝的啥茶？”他愣了一下，回我：“就一壶铁观音，老板说是老枞的。”嘿，你瞅瞅，这话说得跟放屁一样。
头一条，别让“高端”两个字蒙了眼
咱先捋明白，“上海私人工作室品茶”是个啥？说白了，这就是个私密点儿的场合，讲究个环境、服务，喝茶是个幌子，享受的是氛围。那有些人进去了，就被那“高端”两个字迷得五迷三道，啥都信，结果被人牵着鼻子走。
你再品品，啥叫老枞铁观音？好茶是有，但真到顶尖的老枞，你觉得会随随便便出现在这种地方？老板说啥你就信啥，你咋不问问人家这茶是哪儿来的？我告诉你，真正的老枞茶，别说上海私人工作室了，很多茶叶店都未必能见着，原产地的茶农自己都舍不得喝。
再一个，茶汤好不好，别光看颜色
有些人一进门，茶一端上来，看到茶汤清亮透黄，就惊呼“好茶啊！”。你说你这不是瞎胡闹嘛，茶好不好，光看颜色能看出来？这就跟吃羊汤似的，你光看汤白了能说明啥？要闻味儿、喝口感、留后劲儿。
我给你个验尸官的办法，别往外传：好茶讲究“三香一味”，先闻干茶香，看是不是清香扑鼻；再看冲泡后的汤香，闻着有没有青涩味儿；最后看喝完之后的回甘，那才是最重要的。要是喝完嘴里发苦发涩，那就是坑，别管他场地布置得多高档，茶叶不行就是不行。
最要命的，品茶不是喝环境
上海私人工作室品茶，环境确实有讲究，这没错。但你要搞清楚，咱去的是品茶，不是看装修。可偏偏有些人，进了门就光顾着拍照片发朋友圈了，嘴里喊着“好清静的地方”，结果茶喝了半天，回头让他讲讲这茶啥味，他愣是讲不出来。
你再想想，为啥这些地方的茶单价看着贵得离谱？因为人家卖的不是茶，卖的是服务，是装的那点高端门面。你掏的那些钱，八成都花在装修和茶具上了。真想喝好茶，直接找茶农或者茶叶店，实打实地讲价、看货、试喝，少走冤枉路。
上海私人工作室品茶，别光看服务和环境，真要喝出点门道来，茶叶才是灵魂。记住了，茶香、口感、回甘，这三样才是硬杠杠。不信的话，下回你就抓住这几点去试试，看我说得中不中。
标签：#上海私人工作室品茶 #老枞铁观音 #茶叶真伪 #品茶技巧
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