永兴鸡窝最出名的三个地方都是哪儿？不认这条就别怪我没吭气
永兴鸡窝最出名的三个地方都是哪儿？不认这条就别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提永兴鸡窝，张嘴就露怯。说什么“到处鸡窝都差不多”，还扯着说“鸡窝不就是个窝，哪儿吃都一样”。听到这话，我当时就想截住，真是白瞎了永兴鸡窝这块招牌。今天咱就抬这个杠，掰扯清楚：永兴鸡窝最出名的三个地方到底是哪儿，外行的瞎说法为啥不沾弦。
头一个坑：光看招牌，吃完白花钱
永兴鸡窝这东西，外地人看着都一样，反正一张桌子，一锅鸡汤，门头上写着“永兴鸡窝”。但我告诉你，这玩意儿里头拐弯儿比老坟岗的巷子还多。你光认招牌，十有八九吃的就是个空壳子，味儿差一大截。永兴鸡窝最出名的地方，那鸡汤得炖出顶事儿的醇厚劲儿，汤头的鲜香直接能把人从老街拽回来。
头一家，你别问，直接去老东街口那家刘记鸡窝。那家啥时候去都得排队，我去年带俺孙儿去吃，等了一小时。为啥排队？汤里那勺顶香的鸡油辣椒是绝活儿，喝一口汤就知道啥叫地道。记住了，这家是头号的，认不认？
第二个坑：图便宜吃杂汤，结果还不如胡辣汤
再给你捋捋，永兴鸡窝第二个出名的地方，是南边的王家鸡窝。有人说那家贵，我说贵才有道理，你吃鸡窝图便宜，那汤直接喝着跟胡辣汤没啥区别。王家鸡窝炖的鸡，一点杂汤味儿都冇，鸡肉嫩得能挑出来当二道菜吃。去年我跟几个老伙计去那吃，汤喝完，肉夹大饼，吃得干干净净。
南边这家，挑剔的都认。你再品品，这是不是第二个出名的地方？
最要命的是：外行不知道第三个地方藏哪儿
最后一个地方，外行看不出来，得靠老杆子领路。北街的赵记鸡窝，店儿小得你都以为是个小饭摊儿。你别瞧不上，这家鸡窝炖出来的汤，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋，没有它啥都不香。去年我碰着一个南方来的吃货，愣是喝了三大碗汤，临走还问老板能不能带一锅回去。
我给你个验尸官的办法，别往外传：正宗鸡窝的汤，鸡油漂着一层金黄不腻，喝起来有回香。这三家都是坐实了这规矩的，别的地方你喝不出来。
所以，我现在问一句：永兴鸡窝最出名的三个地方是哪儿？刘记鸡窝、王家鸡窝、赵记鸡窝，这三家才是正宗。你不信自己试去，别再拿那些光有招牌的鸡窝说事儿，吃了白瞎。你说是不是这回事儿？
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