佛山禅城这边玩服务的，不认这三条你就是白瞎！
佛山禅城这边玩服务的，不认这三条你就是白瞎！
这两天有人在我跟前提佛山禅城这边的服务业，说啥“服务就是态度好，笑脸迎人就行”。我一听这话，直接心里翻了个白眼：你当这是饭店端盘子呢？光靠笑脸能值几个钱？咱今天就抬这个杠，佛山禅城这边玩服务的，你要是真不认这几条，那趁早别往这行里扎。
头一个坑：把“服务”当嘴上的活儿
我跟你讲啊，这佛山禅城这边的服务业，外人最常犯的错就是觉得“服务”就是客套，整两句好听的就算服务好了。你可别急，你这话有个大窟窿：佛山人吃这一套？笑死人，佛山禅城的主儿吃的是什么？是精细，是讲究！
听我给你拆啊，比方说茶楼，那些个老街坊上茶楼，你以为他是来听你甜言蜜语的？人家要的是啥？是那壶茶得够火候，点心得够地道，服务是啥？是你眼里得有活儿，手里得有活儿！比方说，茶水凉了，客人还没张嘴，你手里的壶已经过去了，这才叫服务。
头一个坑全是外人踩的，觉得佛山这边人容易哄，结果呢？你再品品，人家转头就去隔壁摊儿了。这点你认不认？
你再看第二条：本地规矩都没摸透
佛山禅城玩服务的，有句话是真理：本地规矩就是服务的魂儿。啥意思？你得懂本地人的习惯，知道他们到底图个啥。比方说，禅城的酒楼人多讲究啥？讲究热闹、讲究排场！一场酒席上，菜要一道一道上，得有节奏，头盘、冷菜、热菜、甜品，哪个掉链子，客人心里都不舒坦。
还有洗脚城，外人一看，觉得这不就泡泡脚、捏捏肩嘛，换谁都能干。你再细品品，不是这回事儿。人家佛山禅城洗脚城啥讲究？手法要稳、力度要准，尤其是那套“佛山手法”，按的是筋骨，解的是疲劳，不懂这些讲究的，全都白瞎！
你说是不是这回事儿？
最要命的是：连细节都不上心
说到底，佛山禅城的服务业，最值钱的是啥？是细节！外人看不出来的地方，才是最考验水平的地儿。我去年在禅城住了仨月，天天跑茶楼、酒楼、洗脚城，啥场子都见过。你们知道我为啥就认准三家店不挪窝吗？
我给你个验尸官的办法，别往外传啊。茶楼的茶壶，你先摸底儿，看干不干净，那是老板用心的第一关；酒楼的桌布，你掀开瞅桌腿，擦没擦干净，细节干净才显档次；洗脚城的毛巾，得闻，别带一点洗衣粉味儿，都是专门的药水泡过的才行。这些不起眼的地方，才是佛山禅城的真服务。
外人来了，光看皮儿，学不着精髓。你要是细节不行，这边的客人掉头就跑，根本不带回头的。这点你得认吧？
行了，杠到这儿，不多说了。佛山禅城这边玩服务的，记住三条：细节就是命，规矩就是道，态度是皮儿，不是魂儿。不信你自己去试试，看我这话中不中！
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