龙山站街的鸡在哪里？不认这规矩你就找不到
龙山站街的鸡在哪里？不认这规矩你就找不到
这两天好几个外地人问我：“师傅，龙山站街的鸡在哪？”问得还一本正经，听得我直想翻白眼。这都啥年头了，你们这问题还能问成这样？一听就知道，压根儿没搞明白龙山这块地方的门道！今儿我就跟你抬这杠，把事儿摆明白了，看你还有啥可说的。
头一个坑：真鸡不站街，你找啥找？
你们总拿着“站街的鸡”当回事儿，还真以为那是个明摆着的地方。告诉你，龙山这地儿，站街的鸡早就没了！啥意思？就是字面上的“站”没了，人家现在都转地下了。你以为跟你逛菜市场似的，满街瞅啊？真鸡要是这么明目张胆站那儿，龙山这地儿早就成旅游景点了！
你再品品，龙山这地方的鸡，讲究啥？隐藏！都藏得比咱村里那老坟岗的小路还深。为啥？一来，规矩在那摆着，太露头的早让人捋了；二来，真有本事的，压根儿不屑跟你明面上显摆。你非得找，得先琢磨琢磨：凭啥人家跟你这个外地人掰扯？
你再问：龙山的鸡凭啥这么牛？
说到这儿，估计有人还不服气，心想不就是个鸡吗，至于这么藏着掖着？我告诉你，真至于。龙山的鸡，不是啥普通货色，那都有规矩。啥规矩？头一个，鸡的品种就不一样，得是本地特有的那种柴鸡，吃山上跑出来的虫子长大的，劲道实在得很。你拿市场上那些速成鸡比，那是白瞎！
再一个，炖汤的料不能少。龙山的鸡汤，必须得有红枣、枸杞、黄芪这些玩意儿，搭配上山泉水，炖出来的汤才有那股子鲜味。你要是随便拿个锅一煮，随便往里扔点料，还指望喝出龙山鸡汤的味儿？做梦呗！
最要命的是：不懂人情世故，哪儿都找不到
我再说个扎心的，你听好了。龙山的鸡汤再好，你要是外地人，没门路，甭管跑断腿，汤都喝不着！为啥？这东西就是靠人带的。你得有熟人，有门子，人家才告诉你哪家有真货。你自己硬跑，人家看你是外地口音，直接告诉你“冇，早卖光咧”，你也没地儿说理去。
我给你个验尸官的办法，别往外传：真想尝龙山的鸡汤，先找龙山本地人打听，他要不带你去，那就别抱希望了。再一个，真喝上了，记住那味儿。下回你再喝，味儿对不上，立马就能分出来。这法子准得很！
最后一句，龙山站街的鸡在哪里？告诉你，真鸡不站街，真味儿不明摆。你要实在不信，自己去龙山转三天，看看能不能找到个靠谱的地儿。找不着，回来咱再抬杠！
标签：#龙山站街的鸡 #龙山鸡汤 #河南老规矩
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