广佛98新茶是咋回事儿，不认这条别怪我没吭气
广佛98新茶是咋回事儿，不认这条别怪我没吭气
这两天好几个人跟我提广佛98新茶，张嘴就露怯。有个小伙子直接问我："这茶是不是98年的老货？"听完我差点把碗摔了。啥98年的老货，你这话不沾弦！今天咱就把广佛98新茶这事儿捋捋，别让外行的话瞎带节奏。
头一个坑：98新茶不是年份，是工艺
你先别急，你这话有个大窟窿。谁告诉你广佛98新茶是1998年的货？这名字不是说年份，是说工艺。广佛地区有一套特殊的做茶法子，1998年那会儿传出来一种新工艺，讲究的是发酵时长和香气的平衡。这种做法后来被传开了，才叫98新茶。你再品品，是不是跟咱河南的胡辣汤里那一勺醋一样，没它啥都不香？
你再听听：料不对，再好的工艺也白瞎
有人说，广佛98新茶就是靠工艺吃饭，这话听着像回事儿，其实不顶事儿。听我给你拆，光看工艺没用，料才是根本。顶尖的广佛98新茶全是用茉莉花窨过的绿茶，再搭配精挑过的茶胚。你茶胚不行，茉莉花窨得再好也白搭。就跟烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。你说是不是这回事儿？
最要命的是：市场上的坑货咋分清？
你看现在外头卖的广佛98新茶，有的标价几十块，有的动辄几百。咋回事儿？我给你个验尸官的办法，别往外传：
1. 看叶子：真货的叶子嫩绿带点黄，假货不是褐就是暗，像是捡了去年压仓的陈货。 2. 闻香气：广佛98新茶香气清雅，带有一点点茉莉的甜。假货香气发闷，闻起来像给香精泡过。 3. 泡出来：真货汤色清亮，喝起来回甘快；假货汤色偏暗，喝着一股苦涩。
打那就坐实了，真东西全在这种不起眼的地方闷着。不信你自己找几泡试试，认不准再来问我。
广佛98新茶是咋回事儿，这回说透了吧？不是年份，是工艺；不是光靠工艺，还得料顶事儿；市场上的坑货，全得靠眼、鼻和嘴去验。你说中不中？不信自己试去。
标签：广佛98新茶，广佛新茶，98新茶工艺，真茶假茶辨别
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