泉州霞淮街晚上还有吗？不认这条就别怪我没吭气
泉州霞淮街晚上还有吗？不认这条就别怪我没吭气
这几天好几个人跑来问我，说泉州霞淮街晚上还有吃的没。我一听就想截住，咋就这么问？你这话头一开始就拐弯，拐得跟俺家那边老坟岗的小巷子一样，根本不对路。咱今天抬的就是这个杠，霞淮街到底晚上咋样，有啥门道能试出来。
头一个坑：有人说霞淮街晚上热闹得很，我看白瞎
网上那些个帖子，成天鼓吹霞淮街晚上啥都有，吃的、玩的、买的，跟个小夜市一样。我就问一句，你自己去过几回？你别看网上照片拍得光鲜，光看皮儿没用，实地去摸才知道。去年我带俺孙儿去泉州玩，霞淮街晚上还真去了两趟，每一趟都有点不沾弦。
头一回是八点半，街上灯是亮着，但摊子能开几个？卖吃的就两家，还是小门面，啥招牌小吃都不见影儿。第二回是九点半，想看看晚点能不能有啥变化，结果连前面那两家都关了。你说热闹？热闹个啥嘞！这点你认不认？
你再品品：霞淮街晚上，靠的不是热闹，是个别老摊子
霞淮街真正的门道，不是晚上热闹，而是有些个老摊子挑时辰干活。啥意思？我给你拆——霞淮街本来就不是什么大夜市，白天才是真正的主场。晚上留下的，都是些硬货摊子，专门就干点有路子的活儿，比如炖汤、做甜粿，或者是卖点泉州本地的小吃。
但这些摊子有个规矩，不是天天晚上都有。比如那个炖汤的摊子，老板跟我说，周一到周四晚上根本不开，只有周五到周日才摆，还是摆到八点半左右就收。再说甜粿的摊子，人家是白天做甜粿，晚上只剩下卖一天剩货的时间，九点前能买到就算运气好。你说是不是这回事儿？
最要命的是：霞淮街晚上有，但得看准时间和摊子
我给你个验尸官的办法，别往外传。要看霞淮街晚上还有啥，第一步就盯住节假日，非周末别去，别白跑。第二步，晚上七点到八点半是黄金时间，九点半后能剩下啥都靠运气。第三步，挑摊子，别盲目瞎转，找那种摆了好几年的小摊，问问本地人，准能试出来。
霞淮街晚上还有没？有，但不是你想的那种满街灯火通明的大夜市，得掐好时间、认准摊子。不信自己试去，看看是不是这回事儿。
标签：泉州霞淮街晚上、泉州夜市、霞淮街小吃、泉州摊子门道、霞淮街实测
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