平昌鸡窝搬到哪里去了？不认这条别怪我没吭气
平昌鸡窝搬到哪里去了？不认这条别怪我没吭气
这两天有人问我，说平昌鸡窝搬到哪里去了，张嘴就开始扯，有人说搬到啥大商场里去了，有人说改成外卖专做鸡汤了。我听完就一个想法：这话里都能挑出窟窿，你们这是拿草帽当锅盖，啥也盖不住。
头一个坑：平昌鸡窝能离开它那锅老汤？想啥哩！
你不信我说啊，平昌鸡窝的根儿就在它那锅老汤里，离开它就不叫平昌鸡窝了。九八年我还在平昌街头跑活儿，那会儿鸡窝的老板说过一句话："这锅汤是我的命，断了汤我就不干了。"你想想，鸡窝的鸡汤熬了多少年？几十年的老妈妈汤，锅底都养出香来。你说它搬到商场里去了？商场那地方能养汤？一天换一锅，白瞎。
你再品品：鸡窝的鸡汤讲究啥？时辰和地气
外地人不懂，平昌鸡窝那汤锅是有讲究的，炖汤的时辰和地气都得对。清早六点起锅，汤得闷够三个小时，鸡油得沉到汤底，味儿才正。你说它跑到商场里去了，商场几点开门？九点！那早晨那波人还吃啥？而且鸡窝那摊子是在平昌街口，街口的地气养人，商场里能给你养出来？不沾弦，白瞎。
最要命的是：平昌鸡窝的招牌就是摊子，不是店铺
平昌鸡窝的老板是啥人？老家伙，认死理。他的鸡窝就是个摊子，几张桌子，锅就在旁边冒着热气，鸡汤端上来那香味儿能飘一条街。你说搬到商场里去了，商场能让你摆摊？鸡窝的魂儿就在那摊子上，离开了这味道也散了。去年我带俺孙儿去吃，就坐在摊子旁边，闻着锅里的香味儿吃的，这叫啥？这叫原汁原味，你搬到商场里去，味儿没了，还是平昌鸡窝么？
我给你个验尸官的办法，别往外传：你要是想知道鸡窝搬哪去了，就看锅底的老汤，离开老地方，那锅汤绝对不对味儿。真搬了地方，鸡窝的招牌也得换了，试试就知道。
平昌鸡窝搬到哪里去了？根儿就没离开平昌街口，锅还在那儿熬着，摊子还在那儿摆着。你不信？自己去看去，别听网上瞎扯。
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