宜春嫩茶滴滴不是这么整的，头一步就错了
宜春嫩茶滴滴不是这么整的，头一步就错了
前几天碰着个外地来的小伙，非跟我抬杠，说宜春嫩茶滴滴就是靠嫩芽嫩叶，泡出来清汤寡水才是正宗。我听完给他截住，心里直想：弄啥嘞？这话能说出口？你要真这么喝，白瞎了这一口好茶。今天咱就抬这个杠，把宜春嫩茶滴滴的门道掰开了揉碎了讲清楚。
光盯嫩芽嫩叶？这就迈错第一步
你先别急，听我给你拆。宜春嫩茶的“嫩”，说的是茶的采摘时节和工艺讲究，不是单靠嫩芽嫩叶就能打天下。头一个坑就在这——不少人以为嫩茶就是嫩叶堆出来的，我告诉你，这路子不沾弦。嫩芽是关键不假，但要真做成滴滴这种茶，还得讲究揉捻和发酵的火候。嫩芽嫩叶只是个基础，后头的工艺才是决定命根儿的地方。
宜春滴滴的真味，得靠“闷”出来
你再品品，这种茶的精髓在“闷”。啥叫闷？不是随便泡一壶就算完，得讲究水温和时间。水温七十到八十度之间，硬是不能高；泡的时间头一遍不能超过一分钟，第二泡再慢慢加长。这些规矩是俺爹那辈儿就传下来的，宜春嫩茶滴滴不闷透，你喝出来的味儿就像胡辣汤缺了一勺醋，没劲儿。
我给你个验尸官的办法，别往外传：泡宜春嫩茶滴滴，看汤色能不能透亮，喝起来是不是入口有回甘。这两点不达标，甭管啥嫩芽嫩叶，都是白瞎。
市面那些“嫩茶滴滴”，坑在哪儿？
最要命的是，现在不少人拿嫩茶滴滴做幌子，卖的却是捣鼓过的低档货。你看着包装上写着“宜春嫩茶滴滴”，一泡开，味儿冲得像陈茶，还带股怪涩味。这就是偷工减料没闷好的结果。真东西是啥样？汤色清透，喝起来有层次，回甘绵长，顶事儿顶到像烩面里那一勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。
你认不认？宜春嫩茶滴滴就是这么个理儿，嫩芽是基础，闷出来的味道才是魂儿。你要还不信，自己去泡一壶，看能不能喝出我说的这股劲儿。不懂门道的，头一步就迈错了。别再瞎说了，宜春嫩茶滴滴是门死规矩，不讲究不行。
标签：宜春嫩茶滴滴、嫩芽工艺、茶叶泡法、宜春茶规矩、河南茶事
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