上海快餐喝茶哪家好？你这话问得就不沾弦！
上海快餐喝茶哪家好？你这话问得就不沾弦！
前两天有人问我：“上海快餐喝茶哪家好？”一听这问题我就想截住。咋的？喝茶这事儿还能问“哪家好”？听我给你掰掰，别看上海人吃快餐讲究的多，真要论喝茶，外行人一开口就露怯。
头一个坑：光看装修，那是白瞎
我知道好多人去上海喝茶，眼睛先扫装修，啥大红木桌子、雕花屏风、乌漆嘛黑的灯光，觉得越贵越有档次。弄啥嘞！你这是喝茶还是看戏？喝茶这事儿跟装修冇半点关系，关键是茶叶是不是中。
上海有些地方，表面上是装得富丽堂皇，结果茶叶泡出来，顶多是个“香精茶”，全是外头加的味儿，真叶子的底子差得比俺村那年旱地的麦子还薄。真正的好茶，喝的是茶底的纯味和回甘，不是装修的花哨。你说是不是这回事儿？
你再品品：地段好不代表东西好
再说说地段，上海人讲究啥？地铁口、商圈、黄浦江边，觉得那里开店的茶馆一定好。听我说，这种地儿开茶馆，房租贵得吓人，老板哪有心思把茶叶搞好？他指着你一杯茶赚房租钱，茶叶能行吗？全是靠包装和营销撑脸面。
头些年我去上海，亲眼见过一家茶馆，地儿在陆家嘴，门口是西装革履的人拿着菜单喊欢迎。进去一看，茶叶是福建那边最次的货，泡出来味淡得像清水，价格还比俺家乡的羊肉汤贵五倍。真东西全在不起眼的小巷子里闷着，别光盯地段看。认不认这个理儿？
最要命的是：喝茶的规矩不懂，去哪都白瞎
最后说说你们喝茶的规矩。这不是随便点一壶就完事的买卖。喝茶得讲茶叶品种、泡茶水温、杯具搭配，这三样缺一不可。上海能把这三样都搞对的地方，少得跟俺村老坟岗上的野兔子一样。
我给你个验尸官的办法：第一，茶叶闻着有没有杂味，泡出来水是不是透亮；第二，茶汤入口后回甘有没有层次，不要只图一时香；第三，问问服务员茶叶的来源和制作过程，他要是支支吾吾，你赶紧走人。
去年我带俺孙儿在上海吃了五家快餐，喝茶就挑了两家行规对得上的。一家在静安区的老弄堂里，另一家在长宁区的小市场后头。茶叶直接是云南那边运过来的，泡出来顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋，没它啥都不香。
不信你自己去试试，记住我说的这三条，别瞎盯装修和地段。上海快餐喝茶哪家好？啥叫好你现在心里有数了吧？认不认这个死理儿？
标签：上海喝茶、上海快餐、上海茶馆推荐、喝茶规矩、茶叶真货
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