成都喝歪茶的地方？不服你尽管试试这几家！
成都喝歪茶的地方？不服你尽管试试这几家！
有人跟我说去成都喝茶就得找宽窄巷子、春熙路那种地儿，什么古色古香、气质一绝。这话一冒出来，我当场憋不住了：你啷个不直接说去大街上随便找个拍照的地儿坐下喝开水算了？
先说清楚，成都喝歪茶的地方，图的就是个“歪”字，懂不懂？就是那种不起眼的小馆子，一口茶壶一张竹椅，茶水不赶时髦，环境也不讲究，有点破有点旧，才叫有味儿。你跑啥子宽窄巷子，给游客整的那些花里胡哨的地儿，能喝个啥？好比你非说郑州最正宗的胡辣汤在火车站候车厅卖那家，白瞎了河南的名头。
头一个坑：宽窄巷子那种地方，喝的是“样子”不是茶
宽窄巷子、春熙路这些地儿，是给外地人看热闹的。茶馆是有，但你看那茶壶，刷得锃亮不说，茶叶泡出来还跟水一样寡淡。为啥？全是量产货，批发茶叶拿最便宜的凑数，水也是一烧就端上来，连个“醒茶”的功夫都省了。你说这种地方，能喝出成都的歪味儿？
再说那环境，看着是古色古香，雕梁画栋，实则全是新修的糊弄人。你说，咱河南的老窑洞，墙上一抹泥巴就能出味儿，这种新抹灰的墙壁，能有那劲儿？坐那喝茶，喝得不是茶，是个景儿，拍几张照片发朋友圈得了，真要说品茶，屁都喝不出来。
你再品品：喝歪茶，要的就是“闲散”二字
成都人喝茶，那是有讲究的。啥讲究？一个字：慢！你要是赶时间，别喝茶，买瓶矿泉水拎着走。老成都喝茶，天没亮就得去，挑个老茶馆门口，选一张靠窗的竹椅，点上壶盖碗茶，再来碟瓜子，坐一天都不带挪地方的。这才叫喝茶，叫巴适。
还有，那儿的茶馆老板，个个都是“活字典”。你说句话，他能接十句；你聊个天，他能把你捧得像个大爷。你要真想感受成都喝茶的味道，得去那种地方。你看见老板端着个大茶壶，走到哪儿都能给你续水的，那种地儿才算正宗。
最要命的是：真歪茶馆都藏在巷子深处
成都的歪茶馆，真不在市中心，全藏在那些老街老巷子里。最典型的，双流彭镇那种地儿。那儿有个老茶馆，我去年跑了趟，茶水端上来就是盖碗茶，碗底的茶叶一看就知道是好货，闻着就有股子山里的味儿。茶馆里啥都有，光是看桌子凳子就晓得，年代比我还老。再看看四周，墙上挂的都是些老照片，墙皮都掉得差不多了。
我给你个验尸官的办法，别往外传：你去喝茶，先看水壶，铝壶上有老水垢的，说明用得久；再看茶叶，叶片大，泡出来有股子清香的，才算中；最后，听老板说话，能跟你扯到天黑的，那地方八九不离十是正宗。
打那就坐实了，真东西全在这种不起眼的地方闷着。啥宽窄巷子，都是糊弄外地人的。
你要真想着成都喝歪茶的地方，我就给你透个底：绕开那些大景点，盯着老街老巷子找，尤其是本地人扎堆的地儿。这一套你不信，自己试去，看我说得中不中。
标签：#成都喝歪茶的地方 #成都老茶馆 #正宗盖碗茶 #喝茶门道 #茶馆坑别踩
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