赣县十六街鸡街在哪里？再瞎扯就别怪我杠上了
赣县十六街鸡街在哪里？再瞎扯就别怪我杠上了
这两天有人问我「赣县十六街鸡街在哪里」，说得跟真事儿似的，结果越听越不对劲。张嘴就是“鸡街在东头的一大排摊子”，还有人说“整个十六街全是”，我跟你说，这话透着外行气，根本不中。
头一个坑：把十六街当一整条街
你要非说“赣县十六街鸡街”是一整条街，我第一个不认。十六街是个片区，就跟咱河南有些老巷子似的，里头拐弯抹角的，光靠看地图压根捋不清。你说鸡街全铺满了十六街，那跟说“郑州夜市全是烩面馆”有啥两样？你自己信不信？
鸡街其实只占了十六街的一小块地儿，具体在哪儿呢？你得从十六街的中心往西南边找，靠近那几个老宅子附近，拐进去一条窄的不能再窄的巷子，那才是正经的鸡街。你从东头瞎找，找一天都不着调儿。
你再品品：鸡街不是天天鸡叫
说鸡街，很多人以为光靠名字就能猜出卖啥了。真是这样，那“鱼街”是不是全是鱼贩子？咱河南话咋说来着：白瞎！鸡街这名字的来由，不是因为鸡多，而是因为以前那儿确实有个“鸡市”，专门卖活禽的，那会儿热闹得跟啥似的，鸡叫声比早晨的广播还准时。
但现在不一样了，活禽市场早就挪地方了，鸡街留下的，是一些老手艺的烧鸡铺子，还有几家祖传的卤味摊儿。你光听名字就跑去找鸡叫，那真是驴头对马嘴，弄啥嘞！
最要命的是：鸡街的真味儿藏得深
你看网上那些说“鸡街全是鸡”的，真是没去过几回。鸡街的“鸡”，讲究的是个“味儿”。正宗的烧鸡摊子，就藏在那巷子最里头，门脸小得跟个烟酒店似的，走过路过都不带抬头看的。可人家烧鸡的手艺，那才叫中，卤汤里一放几十年的老料，吃一口能把你逼回头。
我给你个铁规矩：鸡街的烧鸡，不是看摊子大小，是看那卤汤的颜色，发红带亮，闻着有股陈年的香，才是正宗的。你要是闻着一股怪膻味儿，甭费劲儿，转头就走。
我前年带俺孙子去，亲眼瞅着一对外地人，找了半天都没找着正经摊子，最后随便进了一家，买了个干巴巴的烧鸡，吃完直骂人。我看着都想说一句：活该！鸡街的规矩就是这么死，外行人不懂门道，别怪自己吃亏。
所以啊，赣县十六街鸡街到底在哪儿？你记住了，就在十六街的西南边，拐进那条不起眼的小巷子。别一听名字就满街乱跑，也别冲着摊子大的去，真味儿全藏在小门脸里头。不信你试试，看我说的是不是中！
标签：赣县十六街鸡街在哪里, 赣县鸡街位置, 赣县烧鸡
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